Para Aproximadamente 40 piezas: 4 claras de huevo 100 gramos de avellanas 150 gramos de pipas de girasol 300 gramos de azúcar en polvo 30 gramos de naranja confitada picada finamente 50 gramos de harina 2 limones sin tratamiento químico 1 cucharadita de canela en polvo 40 obleas de aproximadamente 4 centímetros de diámetro 50 mililitros de leche 200 gramos de azúcar glass